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Benvenuti al Ristorante El Filò

AugurandoVi di assaporare pietanze nuove, sapori caldi in bocca e delicate profumazioni, piatti colorati che a volte sembrano dipinti amorevolmente con arte e stile, così il nostro chef studia accuratamente i suoi piatti esprimendo il suo essere e valorizzando la materia prima.

Nei periodi di fuori stagione è aperto solo la sera, sabato e domenica aperto anche a mezzogiorno.

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Giorno di riposo Martedì

Luglio, agosto, feste natalizie e febbraio è aperto tutti i giorni.

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Orari
pranzo dalle 12.00 alle 14.00
cena dalle 19.00 alle 22.30

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Il Nostro Menù

I nostri menù

I sapori del Trentino – “Km Zero”

Assaggio di salumi e formaggi a Km 0, toast di farro e cipolla nostrana

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Ciasuncie (tortelli di segale) ripieni di fichi, luganega trentina e birra di Fiemme

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Guancia di maiale salmistrata, cremoso al grano saraceno, cavolo rosso e mela

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Sorbetto alla grappa e fieno

 

Per una persona € 40,00  (minimo due persone)

Piccolo menù – “I gusti classici”

Strudel salato ripieno di pancetta, finferli, Trentingrana e olio al pino mugo

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Tagliata di manzo “Alpenrind” con patate al forno ed insalatina

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Tartufo bianco fatto in casa con cuore al gianduia

Per una persona € 34,00 

 

Menù d’assaggi – “Gourmet…”

Salmerino affumicato, sesamo nero, gelato al crescione e insalata di rape

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Tagliolini fatti in casa, Trentingrana, granella di speck e tartufo bianco

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Risotto mantecato ai pinoli, ragù di capriolo e mirtillo nero

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Stinco d’agnello, spatzle di polenta, cipolla rossa e friabile ai porcini

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Cheese cake alla fava tonka, Trentodoc brulé e sorbetto al mandarino

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Per una persona € 50,00

Antipasti

Antipasti

Assaggio di salumi e formaggi a Km 0, toast di farro e cipolla nostrana
€ 18,00 (2 persone)

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*Carpaccio di carne salada, insalatina, mozzarella e aceto balsamico

€ 13,00

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Strudel salato ripieno di pancetta, finferli, Trentingrana e olio al pino mugo

€ 13,00

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*Formaggi del Trentino Alto Adige con la nostra confettura
e miele allo zafferano di montagna

€ 13,00

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*Uovo morbido nostrano, timballo di polenta, spinaci, Fontal e tartufo bianco

€ 18,00 (senza tartufo € 11,00)

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*Formaggi del Trentino Alto Adige con la nostra confettura e miele allo zafferano di Fiemme

€ 12,00

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*Salmerino affumicato, sesamo nero, gelato al crescione e insalata di rape

€ 15,00

Primi piatti

Minestre e zuppe

Canederli tradizionali, brodo di porcini ed erba cipollina
€ 13,00

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*Zuppetta di patate, pastinaca, trota affumicata e le sue uova
€ 13,00

Primi piatti

Tagliolini fatti in casa, Trentingrana, granella di speck e tartufo bianco

€ 20,00 (senza tartufo € 13,00)

♦ ♦ ♦

*Risotto mantecato ai pinoli, ragù di capriolo e mirtillo nero

€ 13,00

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Ciasuncie (tortelli di segale) ripieni di fichi, luganega trentina e birra di Fiemme

€ 13,00

♦ ♦ ♦

Gnocchi di polenta, speck d’anatra, biete e salsa allo zafferano di montagna

€ 13,00

Secondi piatti

Secondi piatti

*Tagliata di manzo “Alpenrind” con patate al forno ed insalatina

€ 22,00

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Stinco d’agnello, spätzle di polenta, cipolla rossa e friabile ai porcini

€ 20,00

♦ ♦ ♦

Guancia di maiale salmistrata, cremoso al grano saraceno, cavolo rosso e mela

€ 19,00

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Lombo di cervo, zucca, salsa al ginepro e canederlo d’erbette

€ 24,00

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*Filetto di trota Bio, porri, ceci, Chardonnay trentino e terra di pomodoro

€ 19,00

Per i piccoli Ospiti

Fusilli al pomodoro

€ 9,00

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Lasagne di pasta fresca gratinata al ragù rosso di carne

€ 9,00

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Cotoletta di pollo impanata con patate al forno

€ 14,00

Dolci

Dolci

*Sorbetto alla grappa e fieno
€ 3,50

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*Gelato alla vaniglia con salsa al cioccolato
€ 3,50

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*Tartufo bianco fatto in casa con cuore al gianduia
€ 4,50

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Cremino alla banana, croccante alle nocciole, gelato al cioccolato e mascobado

€ 8,00

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Cappuccino di pere, cioccolato bianco, spezie, gelato al caramello e crumble alle mandorle

€ 8,00

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Cheese cake alla fava tonka, Trentodoc brulé e sorbetto al mandarino

€ 8,00

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*Mela trentina ricomposta, gelato alla cannella, sambuco e lamponi

€ 8,00

 

 

Lista dei Vini

Carta dei Vini

Per gli ospiti che non vogliono acquistare una bottiglia proponiamo anche una piccola carta vini serviti a calice.

Spumanti, Vini Bianchi e Rosati

Vini Rossi

* Piatti senza glutine.
Pane fatto in casa e coperto sono compresi nel prezzo.

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Regala una cena

"I Gusti Classici"

€ 34,00 a persona

"Menu a Km 0"

€ 40,00 a persona

Menù d'Assaggi Gourmet

€ 50,00 a persona

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Chi siamo

L’ azienda di famiglia nasce nel 1964 come pizzeria, cambiando poi negli anni all’ interno nel settore gastronomico modi di pensare…siamo arrivati ad essere Ristorante El Filò.

Io, Nicola, Chef Patron in cucina e mia moglie, Emanuela, in sala. Vi lasciamo scoprire chi siamo…

Vi aspettiamo a braccia aperte!!!

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