Momento e… Natura!

Menù di 4 portate € 40,00

*Carpaccio di carne salada trentina, rabarbaro, yogurt e riso nero

€ 13,00

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Spaghetti “Grano Cappelli”, salmerino, pesto d’erbette e fiori di campo

€ 13,00

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Stinco di maiale, cannolo di polenta BIO, finferli, salvia selvatica e birra

€ 24,00

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Dolci frutti di bosco, miele, gelato al fieno e friabile al cacao

€ 8,00

Degustazione… Gourmet!

Menù di 6 portate € 50,00

* Tonno, gamberi, foje gras, maionese al mango e gelato al timo di montagna

€  16,00

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Crema di patate novelle, uovo di quaglia, fontal, segale e tartufo

€ 14,00

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Risotto del bosco… germogli d’abete, porcini e speck croccante

13,00

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*Trota BIO, spuma di polenta, acetosella e granita di ricotta

€ 20,00

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Carrè d’agnello, orzo mantecato al crescione della Val Monzoni, carote e pinoli

25,00

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Cappuccino di cioccolato bianco, pesca, biscotto areato e melissa

€ 8,00

 

Territorio…. Km Zero!

Menù di 4 portate € 40,00

Assaggio di salumi e formaggi a Km 0, toast di farro e cipolla nostrana

(2 persone € 18,00)

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Tortelli di segale ripieni d’ortica, ricotta di malga e burro al ginepro

€ 13,00

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Lombo di cervo cotto sul cirmolo, canederlo pressato, cavolo rosso e pera

€ 24,00

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Mela trentina, gelato alla cannella, lampone e sambuco

€ 8,00

 

Piccolo menù… I classici!

Menù di 3 portate € 34,00

Strudel salato con pancetta, mozzarella, melanzane e riduzione di pomodoro

€ 13,00

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*Tagliata di manzo “Alpenrind” con patate al forno ed insalatina

€ 22,00

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*Tartufo bianco fatto in casa con cuore al gianduia

€ 4,50

 

Per i piccoli Ospiti!

Fusilli al pomodoro

€ 8,00

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Lasagne di pasta fresca gratinata al ragù rosso di carne

€ 9,00

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Cotoletta di pollo impanata con patate fritte

€ 14,00

Carta dei Vini

Per gli ospiti che non vogliono acquistare una bottiglia proponiamo anche una piccola carta vini serviti a calice.

Spumanti, Vini Bianchi e Rosati

Vini Rossi