Momento e… Natura!

Menù di 3 portate € 35,00

Tagliolini di Kamut Bio, ragù di capriolo, ribes e speck croccante
€ 13,00
Guancia di maialino, timballo di polenta, porcini e salvia dei prati
€ 20,00
Cheesecake alla ricotta d’alpeggio, prugna, fava tonka e menta
€ 8,00

Degustazione… Gourmet!

Menù di 5 portate € 45,00

MINIMO DUE PERSONE

*Battuta di vitellone nostrano, gamberi, foje gras, riso nero e gelato al mango
€ 16,00
*Vellutata di fagioli, salmerino affumicato e crescione
€ 14,00
*Risotto mantecato alla mela, luganega trentina e timo di montagna
€ 13,00
Carrè d’agnello, pralina d’orzo, rape rosse e acetosella
€ 25,00
Mousse al caramello, cioccolato, pera e crumble alle mandorle
€ 8,00

Territorio…. Km Zero!

Menù di 4 portate € 40,00

Assaggio di salumi e formaggi a Km 0, toast di farro e cipolla nostrana
€ 18,00 (per 2 Persone)
Gnocchi di patate nostrane, finferli, fontal e achillea
€ 13,00
Lombo di cervo cotto sul cirmolo, canederlo pressato, cavolo rosso e pera
€ 24,00
*Mela trentina, gelato alla cannella, lampone e sambuco
€ 8,00

Piccolo menù… I classici!

Menù di 3 portate € 34,00

Strudel salato con pancetta, mozzarella, melanzane e riduzione di pomodoro
€ 13,00
*Tagliata di manzo “Black Angus” con patate al forno ed insalatina
€ 22,00
*Tartufo bianco fatto in casa con cuore al gianduia
€ 4,50

Per i piccoli Ospiti!

Fusilli al pomodoro
€ 8,00
Lasagne di pasta fresca gratinata al ragù rosso di carne
€ 9,00
Cotoletta di pollo impanata con patate fritte
€ 14,00

Carta dei Vini

Per gli ospiti che non vogliono acquistare una bottiglia proponiamo anche una piccola carta vini serviti a calice.

Spumanti, Vini Bianchi e Rosati

Vini Rossi