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Benvenuti al Ristorante El Filò

Il Ristorante rimarrà chiuso dal 7 novembre al 21 dicembre 2016.

Per il ponte dell’Immacolata (8,9,10,11 dicembre) sarà aperto pranzo e cena.  

AugurandoVi di assaporare pietanze nuove, sapori caldi in bocca e delicate profumazioni, piatti colorati che a volte sembrano dipinti amorevolmente con arte e stile, così il nostro chef studia accuratamente i suoi piatti esprimendo il suo essere e valorizzando la materia prima.

Nei periodi di fuori stagione è aperto solo la sera, sabato e domenica aperto anche a mezzogiorno.

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Giorno di riposo Martedì

Luglio, agosto, feste natalizie e febbraio è aperto tutti i giorni.

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Orari
pranzo dalle 12.00 alle 14.00
cena dalle 19.00 alle 22.30

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Il Nostro Menù

I nostri menù

I sapori del Trentino – “Km Zero”

Assaggio di salumi e formaggi a Km 0, toast di farro e cipolla nostrana

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Tortelli di segale ripieni di rape rosse, ricotta affumicata e polvere di prezzemolo

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Battuta di bue nostrano, flan di polenta, erbette Bio e salsa al cirmolo

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Mela trentina ricomposta, gelato al fiordilatte, sambuco e lamponi

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Per una persona € 40,00  (minimo due persone)

Piccolo menù – “I gusti classici”

Strudel salato con formaggio Re Laurino, pancetta, porcini ed olio al larice

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Tagliata di manzo “Alpenrind” con patate al forno ed insalatina

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Tartufo bianco fatto in casa con cuore al gianduia

Per una persona € 34,00 

 

Menù d’assaggi – “Gourmet…”

Salmerino fumè, flan di zucchine, insalatina di campo e polenta croccante

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Vellutata di ceci, gamberi, timo ed olio del Garda

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Risotto mantecato alla mela, speck d’anatra e achillea

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Lombo di cervo, canederlo d’erbette, pinoli e spuma di zucca

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Cremoso di ricotta, fava tonka, cioccolato e frutto della passione

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Per una persona € 50,00

Antipasti

Antipasti

Assaggio di salumi e formaggi a Km 0, toast di farro e cipolla nostrana
€ 16,00 (2 persone)

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Strudel salato con formaggio Re Laurino, pancetta, porcini ed olio al larice

€ 13,00

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Lombo di cervo, canederlo d’erbette, pinoli e spuma di zucca
€ 16,00

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*Formaggi del Trentino Alto Adige con la nostra confettura
e miele di tarassaco

€ 12,00

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*Salmerino fumè, flan di zucchine, insalatina di campo e polenta croccante

€ 15,00

Primi piatti

Minestre e zuppe

*Vellutata di ceci, gamberi, timo ed olio del Garda
€ 13,00

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Zuppa d’orzo con bocconcini di maiale affumicato e schuttelbrot
€ 12,00

Primi piatti

Fusilli di kamut BIO al pomodoro o al ragù di carne
€ 9,00

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Lasagne di pasta fresca gratinate al ragù rosso di carne
€ 10,00

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Tagliolini di farro fatti in casa, la mia carbonara e porcini

€ 13,00

♦ ♦ ♦

*Risotto mantecato alla mela, speck d’anatra e achillea

€ 13,00

♦ ♦ ♦

Tortelli di segale ripieni di rape rosse, ricotta affumicata e polvere di prezzemolo

€ 13,00

Secondi piatti

Secondi piatti freddi

*Piatto di speck stagionato 7 mesi, insalatina e formaggio di malga
€ 14,00

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*Carpaccio di carne salada, insalatina, mozzarella nostrana e aceto balsamico

€ 14,00

Secondi piatti

Cotoletta di pollo impanata con patate al forno
€ 14,00

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Stinco di maiale, orzo mantecato ai porcini e salsa alla birra di fiemme

€ 17,00

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*Tagliata di manzo “Alpenrind” con patate al forno ed insalatina
€ 22,00

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Carrè d’agnello, spicchi di patate, ragù d’ortaggi e maggiorana

€ 24,00

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*Battuta di bue nostrano, flan di polenta, erbette Bio e salsa al cirmolo

€ 20,00

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*Filetto di trota, spuma di patate, menta, limone e mozzarella

€ 20,00

Dolci

Dolci

Sorbetto ai frutti di bosco, pere e riso soffiato
€ 3,50

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*Gelato alla vaniglia con salsa al cioccolato
€ 3,50

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*Tartufo bianco fatto in casa con cuore al gianduia
€ 4,50

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*Creme caramel

€ 4,50

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Cremoso di ricotta, fava tonka, cioccolato e frutto della passione

€ 8,00

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Spuma al mascarpone, prugne, cannella e crumble alle mandorle

€ 8,00

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*Mela trentina ricomposta, gelato al fiordilatte, sambuco e lamponi

€ 8,00

 

 

Lista dei Vini

Carta dei Vini

Per gli ospiti che non vogliono acquistare una bottiglia proponiamo anche una piccola carta vini serviti a calice.

Spumanti, Vini Bianchi e Rosati

Vini Rossi

* Piatti senza glutine.
Pane fatto in casa e coperto sono compresi nel prezzo.

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Regala una cena

"I Gusti Classici"

€ 34,00 a persona

"Menu a Km 0"

€ 40,00 a persona

Menù d'Assaggi Gourmet

€ 50,00 a persona

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Chi siamo

L’ azienda di famiglia nasce nel 1964 come pizzeria, cambiando poi negli anni all’ interno nel settore gastronomico modi di pensare…siamo arrivati ad essere Ristorante El Filò.

Io, Nicola, Chef Patron in cucina e mia moglie, Emanuela, in sala. Vi lasciamo scoprire chi siamo…

Vi aspettiamo a braccia aperte!!!

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